銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

本店

本店謹製 ご予約御膳&テイクアウト

お持ち帰り用の「ご予約御膳」や人気のアラカルトメニューをご予約にて承ります。

基本情報

電話番号・予約 03-3563-1011
FAX03-3564-3981
住所〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-16
GINZA ASTER BLD.
アクセス
【地下鉄】
有楽町線 銀座一丁目駅徒歩1分
銀座線 京橋駅徒歩2分
銀座線 銀座駅徒歩4分
【JR線】
有楽町駅徒歩5分
営業時間 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、
下記の通り営業時間を変更しております。
11:30~15:00(LO 14:00)
※ディナータイムは当面の間ご予約のみの
営業とさせていただきます。
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%
室料なし
禁煙・喫煙禁煙 ※2階に喫煙専用室有
駐車場なし
個室洋個室6室 ハーフ個室4室
宴会席数最大70名様(立食100名様)

概要

昭和元年から90余年の歴史を刻む銀座アスター本店。中国の美術品が配置されたインテリアは洗練と上質の空間
をつくり、銀座のお客さまに磨いていただいた味は、2008年北京の世界中国料理連合会から「国際中餐名店」の認
定をいただきました。中国各地で体験を積んだ調理長が、伝統を踏まえた独創的な技でもてなします。

WEB予約はこちら

ご宴席(6.1~)

pdfメニュー

※5名様よりご予約にて承ります

光寿(こうじゅ)お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ、翡翠仕立て
大海老といかの強火炒め、桜海老の香り
牛フィレ肉の低温ロースト、ドウチーソース
真鯛と野菜のさくさく揚げ、スパイスソルト
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
鶴寿(かくじゅ)お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと貝柱の琥珀スープ
皇帝海老の上海風チリソース
鹿児島産黒毛和牛の低温ロースト、ドウチーソース
 真鯛と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
調理長おすすめコース 仁寿(じんじゅ)お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み
大海老と帆立貝と季節野菜の翡翠炒め
鹿児島産黒毛和牛の低温ローストと釜焼き北京ダック
本日の鮮魚と蛤の濃厚スープ煮、山椒の香り
食事 桜海老とトビコの炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
仁寿
延寿(えんじゅ)お一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれと活け鮑の煮込み
本日の鮮魚と北寄貝の広東風強火炒め
鹿児島産黒毛和牛の低温ローストと釜焼き北京ダック
ロブスターの強火蒸し、香味ソース
食事 桜海老とトビコの炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
楽寿(らくじゅ)お一人様 20,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、ステーキ仕立て
ロブスターと大粒帆立貝の広東風強火炒め
本店オリジナル 鮑となまこと牛肉の壷蒸し「満壜香」
本日の鮮魚の揚げ物、珊瑚仕立て、山椒風味
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
慶寿(けいじゅ)お一人様 30,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜六皿
大菜 毛鹿鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み
本日の鮮魚の強火蒸し、珊瑚仕立て
干し鮑と殻付きたらば蟹の煮込み、土鍋仕立て
鹿児島産黒毛和牛のハーブ塩包み焼き、カカオソース
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープランお一人様 12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ、翡翠仕立て
大海老といかの強火炒め、桜海老の香り
牛フィレ肉の低温ロースト、ドウチーソース
真鯛と野菜のさくさく揚げ、スパイスソルト
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと貝柱の琥珀スープ
皇帝海老の上海風チリソース
鹿児島産黒毛和牛の低温ロースト、ドウチーソース
真鯛と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 18,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み
大海老と帆立貝と季節野菜の翡翠炒め
鹿児島産黒毛和牛の低温ローストと釜焼き北京ダック
本日の鮮魚と蛤の濃厚スープ煮、山椒の香り
食事 桜海老とトビコの炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが飲み放題となります。

ランチ

pdfメニュー

桂花3,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
スープ 大山鶏と野菜の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 豚ばら肉のクリスピー揚げ、スパイスソルト、ミントの香り
  2. 海老と夏野菜の塩味炒め
食事 ご飯 または 本日のお粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
牡丹4,000円(税別)
前菜 海の幸と夏野菜のマリネ、彩りソース
スープ 大山鶏と野菜の蒸しスープ
小菜 牛肉と野菜の湯引き、山椒辛味ソース
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. あおりいかと野菜の炒め物、紫蘇の香り
  2. 白身魚の上海風チリソース
食事 ご飯 または 本日のお粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
調理長おすすめセット 芙蓉5,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹のスープ、枝豆風味
  2. 大海老と夏野菜の強火炒め
  3. 豚ばら肉のクリスピー揚げ、スパイスソルト、ミントの香り
  4. 白身魚の強火蒸し、フィッシュソース
食事 牛肉と高菜の炒飯、黒胡椒風味
デザート やわらか杏仁のマンゴーココナッツミルク
中国茶 黒熟烏龍茶
お昼の美食コース 李花お一人様 6,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹とコラーゲンのスープ
  2. 大海老とドラゴンフルーツのマンゴーマヨネーズソース
  3. 熟成ラムの香り焼き、スパイスソルト、ミントの香り
  4. 白身魚と鮑の白胡椒スープ煮
食事 ひすい色のスープ麺
デザート やわらか杏仁のマンゴーココナッツミルク
中国茶 黒熟烏龍茶
吉切鮫の胸びれと釜焼き北京ダックのコース 茉莉花お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の胸びれと冬瓜のかき油煮込み
  2. 鮑といかと夏野菜の強火炒め
  3. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. 白身魚とまこもだけのさくさく揚げ、スパイスソルト
食事 ひすい色のスープ麺
デザート マンゴープリン、季節のアイス添え
中国茶 黒熟烏龍茶

コース

pdfメニュー

恵蘭コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれと鮑とコラーゲンのスープ
  2. 皇帝海老のXO醤炒め煮
  3. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. ホワイトアスパラガスと真鯛の蟹あんかけ
食事 ひすい色のスープ麺、青海苔と桜海老の香り
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
君子蘭コースお一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとたらば蟹の煮込み
  2. 大海老とあおりいかと野菜の翡翠炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛の香り焼き、ドウチーソース
  4. 季節野菜のソルベ
  5. 本日の鮮魚と蛤の濃厚スープ煮、山椒風味
食事 ひすい色のスープ麺、青海苔と桜海老の香り
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
四季蘭コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれと蛤の北京式煮込み
  2. 本日の鮮魚の強火炒めと釜焼き北京ダックの盛り合わせ
  3. 鹿児島産黒毛和牛の角切りステーキ、ドウチーの香り
  4. 季節野菜のソルベ
  5. 活け北寄貝と帆立貝の強火蒸し、彩りガーリックソース
食事 ひすい色のスープ麺、青海苔と桜海老の香り
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
胡蝶蘭コースお一人様 20,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとフォアグラの煮込み、ステーキ仕立て
  2. 帆立貝と北寄貝と季節野菜の強火炒め
  3. 本店オリジナル 鮑となまこと牛肉の壷蒸し「満壜香」
  4. 本日の鮮魚の煎り焼き、翡翠ソース、温野菜添え
食事 海の幸の焼きそば
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶

アラカルトメニュー

pdfメニュー pdfメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 4,300円(税別)
2.名古屋コーチンのバンバンジー 2,500円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,600円(税別)
ふかのひれ 1.吉切鮫の尾びれの金華ハム風味煮込み
 中14,000円(税別)
2.ふかのひれとたらば蟹のスープ
 7,000円(税別)
鮑・なまこ 1.吉浜産干し鮑の煮込み 1個10,000円(税別)
2.鮑のかき油煮込み 5,200円(税別)
3.なまこの葱風味煮込み 5,000円(税別)
海の幸 1.海老の上海風唐辛子ソース煮 3,300円(税別)
2.たらば蟹の陶板仕立て 7,000円(税別)
3.帆立貝とブロッコリーの炒め物 3,100円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,900円(税別)
5.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,700円(税別)
牛肉・豚肉 1.鹿児島産黒毛和牛の黒胡椒炒め 4,500円(税別)
2.牛肉のかき油炒め 3,300円(税別)
3.鹿児島産黒豚の酢豚 2,900円(税別)
4.鹿児島産黒豚の香り炒め、レタス包み 2,800円(税別)
5.鹿児島産黒豚の金醤炒め、荷葉餅添え 2,800円(税別)
家鴨・鶏肉 1.釜焼き、北京ダック 2切2,200円(税別)
2.名古屋コーチンとカシューナッツの炒め物 2,600円(税別)
3.名古屋コーチンの唐辛子香り炒め 2,800円(税別)
野菜・豆腐 1.青野菜のにんにく風味炒め 2,200円(税別)
2.季節野菜のかき油あんかけ 2,200円(税別)
3.ベジタリアンの酢豚 2,600円(税別)
4.陳麻婆豆腐 2,200円(税別)
5.たらば蟹と豆腐の煮込み 3,000円(税別)
6.青菜と金華ハムと鶏肉のスープ 2,200円(税別)
点心・食事 1.上海蟹入り小籠包 3個1,200円(税別)
2.四種海の幸の焼売 4個2,200円(税別)
3.アスター麺 2,000円(税別)
4.焼きそば 2,000円(税別)
5.たらば蟹とレタスの炒飯 2,500円(税別)
6.海の幸入り広東式粥 2,000円(税別)
7.マンゴープリン 1,200円(税別)
8.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰
 グラス900円(税別)
2.青島ビール
 小瓶740円(税別)
3.紹興加飯酒5年
 200ml1,400円(税別)
4.紹興陳年花彫酒8年
 白磁壷500ml6,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年
 750ml9,000円(税別)
ワイン
日本酒
1.ベルジェ・バロン(赤・白)
 グラス1,100円(税別)
2.モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ
 ハーフボトル8,500円(税別)
3.プイィ・フュイッセ
 ボトル10,800円(税別)
5.シャトー・クロワ・ムートン
 ボトル7,400円(税別)
6.天狗舞(純米)
 グラス800円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット740円(税別)
2.春毫茉莉茶
 ポット740円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

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