きのこと海老のビーフン

旨味のある舞茸、香り高いポルチーニ、シャキシャキした虎巻茸などのきのこをたっぷり使ったビーフン。彩りに海老をトッピングしたご馳走感のある一品です。

大海老のマヨネーズソース

お子様にも人気の「えびマヨ」。大振りのマハラジャ海老は食べ応え十分。ほんのり甘味があるマヨネーズソースはレモンを加えてさっぱりした後味に仕上げています。

海老のにらまんじゅう

海老のすり身とたっぷりのニラを合わせた餡を皮で包み、香ばしく焼きあげた点心。海老の旨味とニラの香りがよく合い、クワイの食感がアクセントになっています。