銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

本店

基本情報

電話番号・予約 03-3563-1011
FAX03-3564-3981
住所〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-16
GINZA ASTER BLD.
アクセス
【地下鉄】
有楽町線 銀座一丁目駅徒歩1分
銀座線 京橋駅徒歩2分
銀座線 銀座駅徒歩4分
【JR線】
有楽町駅徒歩5分
営業時間11:30~22:00(LO 21:00)
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%
室料なし
禁煙・喫煙2階は禁煙、B1階宴会場個室は喫煙可
駐車場なし
個室洋個室6室 ハーフ個室4室
宴会席数最大70名様(立食100名様)

概要

昭和元年から90余年の歴史を刻む銀座アスター本店。中国の美術品が配置されたインテリアは洗練と上質の空間
をつくり、銀座のお客さまに磨いていただいた味は、2008年北京の世界中国料理連合会から「国際中餐名店」の認
定をいただきました。中国各地で体験を積んだ調理長が、伝統を踏まえた独創的な技でもてなします。

WEB予約はこちら

ご宴席(2.1~5.16)

※5名様よりご予約にて承ります

光寿(こうじゅ)お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ローストダックと蟹のスープ
海老といかの強火炒め、桜海老風味
真鯛の強火蒸し、香味ソース
ハーブ三元豚の香料煮揚げ、黒酢ソース
食事 チャーシューと高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
鶴寿(かくじゅ)お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと干し貝柱の翡翠スープ
海の幸の強火炒め、桜海老風味
釜焼き北京ダック、サラダ添え
 真鯛とムール貝の強火蒸し、香味ソース
食事 チャーシューと高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
調理長おすすめコース 仁寿(じんじゅ)お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、珊瑚仕立て
釜焼き北京ダックとフォアグラの焼き物
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
食事 桜海老と高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
仁寿
延寿(えんじゅ)お一人様 15,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれとフォアグラの煮込み、琥珀ソース
海の幸の広東風強火炒め、トリュフの香り
釜焼き北京ダック、サラダ添え
活け絞めはたの煎り焼き、濃厚ブイヤベース仕立て
食事 桜海老と高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
楽寿(らくじゅ)お一人様 20,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み
ロブスターと鮑の煎り焼き、XO醤風味
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
活け絞めはたの煎り焼き、濃厚ブイヤベース仕立て
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
慶寿(けいじゅ)お一人様 30,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜七皿
大菜 毛鹿鮫の尾びれの煮込み
活け締めはたの広東風強火炒め、トリュフの香り
鹿児島産黒毛和牛の塩包み焼き、温野菜添え
本店名物 干し鮑となまこと貝柱の壷蒸し煮
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープランお一人様 12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ローストダックと蟹のスープ
海老といかの強火炒め、桜海老風味
真鯛の強火蒸し、香味ソース
ハーブ三元豚の香料煮揚げ、黒酢ソース
食事 チャーシューと高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと干し貝柱の翡翠スープ
海の幸の強火炒め、桜海老風味
釜焼き北京ダック、サラダ添え
真鯛とムール貝の強火蒸し、香味ソース
食事 チャーシューと高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 18,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、珊瑚仕立て
釜焼き北京ダックとフォアグラの焼き物
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
食事 桜海老と高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・果実酒・ソフトドリンクが飲み放題となります。

ランチ

桂花2,700円(税別)
サラダ 焼き鴨とクレソンのサラダ
スープ 蛤の蒸しスープ、青海苔風味
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. ハーブ三元豚のさくさく揚げ、スパイシーソース
  2. いかと野菜の紅麹香り炒め
食事 ご飯 または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
牡丹3,700円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
スープ 牛肉と豆腐のスープ、黒胡椒風味
小菜 海老ワンタン、香味ソース
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 真鯛の強火蒸し、梅乾菜風味
  2. 名古屋コーチンの煎り焼き、XO醤ドウチーソース
食事 ご飯 または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
調理長おすすめセット 芙蓉5,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと干し貝柱の翡翠スープ
  2. 大海老と青菜の蟹あんかけ
  3. 真鯛の煎り焼き、春キャベツの濃厚サフランスープ
  4. 牛フィレ肉の湯引き、スパイシーソース
食事 桜海老と葱の炒飯
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
お昼の美食コース 李花お一人様 6,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 帆立貝とホワイトアスパラガスの煎り焼き、翡翠ソース
  2. ふかのひれと乾物の健美蒸しスープ
  3. 旬の野菜の中華風クレープ包み
  4. 牛フィレ肉の湯引き、スパイシーソース
食事 葱風味のスープ麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
吉切鮫の胸びれと釜焼き北京ダックのコース 茉莉花お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の胸びれの煮込み、琥珀ソース
  2. 本店特製釜焼き北京ダック、サラダ添え
  3. 大海老と季節野菜の強火炒め、桜海老風味
  4. 真鯛の強火蒸し、梅乾菜風味
食事 葱風味のスープ麺
デザート マンゴープリンと本日の点心盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶

ディナー

恵蘭コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれと蟹のスープ、翡翠仕立て
  2. 旬の野菜の中華風クレープ包み
  3. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
  4. 鮮魚の煎り焼き、濃厚ブイヤベース仕立て
食事 桜海老のスープ麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
君子蘭コースお一人様 12,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み、琥珀ソース
  2. 本店特製 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  3. 海の幸と季節野菜の強火炒め、トリュフの香り
  4. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
食事 桜海老のスープ麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
調理長おすすめ 四季蘭コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとフォアグラの煮込み、琥珀ソース
  2. 大粒帆立貝の強火蒸し、彩りトリュフソース
  3. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ、黒胡椒赤ワインソース
  4. 活け絞めはたの煎り焼き、濃厚ブイヤベース仕立て
食事 桜海老のスープ麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
四季蘭16,200円
胡蝶蘭コースお一人様 20,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれのステーキ
  2. 大粒帆立貝の強火蒸し、彩りトリュフソース
  3. 本店オリジナル 鮑となまこと牛肉の壷蒸し「満壜香」
  4. ロブスターとフォアグラの香り焼き、XO醤ドウチーソース
食事 海の幸の焼きそば
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶

おすすめ品

主菜/点心 1.四種海の幸の焼売 2,200円(税別)
2.季節野菜の塩麴香り炒め 2,600円(税別)
3.豚ばら肉の香港式焼き物、くらげ添え 2,800円(税別)
4.ふかのひれと蛤の健美蒸しスープ 3,500円(税別)
5.季節野菜の中華風クレープ包み 2,600円(税別)
6.海の幸と春野菜のXO醤炒め 3,600円(税別)
食事 1.真鯛とずわい蟹と春野菜のひすい麺 3,000円(税別)
2.蟹と野菜のスープ麺(低糖質麺) 2,700円(税別)
デザート 1.あまおういちごアイスと小豆のココナッツミルク 1,000円(税別)
四種海の幸の焼売

四種海の幸の焼売

季節野菜の塩麴香り炒め

季節野菜の塩麴香り炒め


アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 4,300円(税別)
2.名古屋コーチンのバンバンジー 2,500円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,600円(税別)
ふかのひれ 1.吉切鮫の尾びれの金華ハム風味煮込み
 中14,000円(税別)
2.ふかのひれとたらば蟹のスープ
 7,000円(税別)
鮑・なまこ 1.吉浜産干し鮑の煮込み 1個10,000円(税別)
2.鮑のかき油煮込み 5,200円(税別)
3.なまこの葱風味煮込み 5,000円(税別)
海の幸 1.天然海老の上海風唐辛子ソース煮 3,300円(税別)
2.たらば蟹の陶板仕立て 7,000円(税別)
3.帆立貝とブロッコリーの炒め物 3,100円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,900円(税別)
5.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,700円(税別)
牛肉・豚肉 1.鹿児島産黒毛和牛の黒胡椒炒め 4,500円(税別)
2.牛肉のかき油炒め 3,300円(税別)
3.鹿児島産黒豚の酢豚 2,900円(税別)
4.鹿児島産黒豚の香り炒め、レタス包み 2,800円(税別)
5.鹿児島産黒豚の金醤炒め、荷葉餅添え 2,800円(税別)
家鴨・鶏肉 1.釜焼き、北京ダック 2切2,200円(税別)
2.名古屋コーチンとカシューナッツの炒め物 2,600円(税別)
3.名古屋コーチンの唐辛子香り炒め 2,800円(税別)
野菜・豆腐 1.青野菜のにんにく風味炒め 2,200円(税別)
2.季節野菜のかき油あんかけ 2,200円(税別)
3.ベジタリアンの酢豚 2,600円(税別)
4.陳麻婆豆腐 2,200円(税別)
5.たらば蟹と豆腐の煮込み 3,000円(税別)
6.青菜と金華ハムと鶏肉のスープ 2,200円(税別)
点心・食事 1.上海蟹入り小籠包 3個1,200円(税別)
2.名物六珍焼売 6個1,500円(税別)
3.アスター麺 1,900円(税別)
4.焼きそば 1,900円(税別)
5.たらば蟹とレタスの炒飯 2,500円(税別)
6.海の幸入り広東式粥 1,800円(税別)
7.マンゴープリン 1,200円(税別)
8.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰
 グラス900円(税別)
2.青島ビール
 小瓶740円(税別)
3.紹興加飯酒5年
 200ml1,400円(税別)
4.紹興陳年花彫酒8年
 白磁壷500ml6,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年
 750ml9,000円(税別)
ワイン
日本酒
1.ベルジェ・バロン(赤・白)
 グラス1,100円(税別)
2.モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ
 ハーフボトル8,500円(税別)
3.プイィ・フュイッセ
 ボトル10,800円(税別)
5.シャトー・クロワ・ムートン
 ボトル7,400円(税別)
6.天狗舞(純米)
 グラス800円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット740円(税別)
2.春毫茉莉茶
 ポット740円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

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