銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

本店

<6月賞味会のご案内>広東海鮮料理の雄 蘇眉魚「ナポレオンフィッシュ」を楽しむ夕べ
日時:令和元年6月18日(水)午後18:00
料金:20,000円/1名様(乾杯ドリンク・税金・サービス料金込) 詳しくはこちら

基本情報

電話番号・予約 03-3563-1011
FAX03-3564-3981
住所〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-16
GINZA ASTER BLD.
アクセス
【地下鉄】
有楽町線 銀座一丁目駅徒歩1分
銀座線 京橋駅徒歩2分
銀座線 銀座駅徒歩4分
【JR線】
有楽町駅徒歩5分
営業時間11:30~22:00(LO 21:00)
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%
室料なし
禁煙・喫煙2階は禁煙、B1階宴会場個室は喫煙可
駐車場なし
個室洋個室6室 ハーフ個室4室
宴会席数最大70名様(立食100名様)

概要

昭和元年から90余年の歴史を刻む銀座アスター本店。中国の美術品が配置されたインテリアは洗練と上質の空間
をつくり、銀座のお客さまに磨いていただいた味は、2008年北京の世界中国料理連合会から「国際中餐名店」の認
定をいただきました。中国各地で体験を積んだ調理長が、伝統を踏まえた独創的な技でもてなします。

WEB予約はこちら

ご宴席(5.17~9.30)

※5名様よりご予約にて承ります

光寿(こうじゅ)お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと野菜の酸味辛味スープ
大海老といかと季節野菜の強火炒め、青山椒風味
牛フィレ肉の香り焼き、翡翠ソース
白身魚の蒸し物、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
鶴寿(かくじゅ)お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとたらば蟹と蓴菜のスープ
海の幸と季節野菜の辛味炒め
釜焼き北京ダック、蟹の爪の揚げ物添え
 白身魚と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
調理長おすすめコース 仁寿(じんじゅ)お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれと冬瓜の煮込み
活け絞めはたと帆立貝の広東風強火炒め
鹿児島産黒毛和牛の香り焼きと野菜の揚げ物、スパイスソルト
鮑とコラーゲンの煮込み、泡辣椒風味
食事 蟹とレタスの炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
仁寿
延寿(えんじゅ)お一人様 15,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれとフォアグラの煮込み、ステーキ仕立て
ロブスターと帆立貝の黒にんにく辛味炒め
鹿児島産黒毛和牛の炙り焼き、翡翠ソース
活け絞めはたの蒸し物、麒麟仕立て
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
楽寿(らくじゅ)お一人様 20,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、珊瑚仕立て
ロブスターの香り揚げ、スパイスソルト
本店オリジナル 鮑となまこと牛肉の壷蒸し「満壜香」
活け絞めはたと名古屋コーチンの蒸し物、麒麟仕立て
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
慶寿(けいじゅ)お一人様 30,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜七皿
大菜 毛鹿鮫の尾びれと蟹の煮込み
活け伊勢海老の広東風強火炒め、XO醤添え
鹿児島産黒毛和牛の塩包み焼き、温野菜とマントウ添え
本店名物 干し鮑となまこと貝柱の壷蒸し煮
食事 海の幸のあんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープランお一人様 12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと野菜の酸味辛味スープ
大海老といかと季節野菜の強火炒め、青山椒風味
牛フィレ肉の香り焼き、翡翠ソース
白身魚の蒸し物、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとたらば蟹と蓴菜のスープ
海の幸と季節野菜の辛味炒め
釜焼き北京ダック、蟹の爪の揚げ物添え
白身魚と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 牛肉と高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープランお一人様 18,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれと冬瓜の煮込み
活け絞めはたと帆立貝の広東風強火炒め
鹿児島産黒毛和牛の香り焼きと野菜の揚げ物、スパイスソルト
鮑とコラーゲンの煮込み、泡辣椒風味
食事 蟹とレタスの炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・果実酒・ソフトドリンクが飲み放題となります。

ランチ

桂花3,000円(税別)
サラダ トマトと季節野菜のサラダ、バジルドレッシング
スープ 冬瓜と鶏肉の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. ハーブ三元豚の香料煮揚げ、黒酢ソース
  2. いかとチャーシューと季節野菜のかき油炒め
食事 ご飯 または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
牡丹4,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
スープ 冬瓜と鶏肉のスープ
小菜 鱧のさくさく揚げ、青山椒風味
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 海老と平貝のチリソース煮
  2. 蟹と湯葉と豆腐の醤油麹煮込み
食事 ご飯 または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
中国茶 黒熟烏龍茶
調理長おすすめセット 芙蓉5,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれとずわい蟹のスープ
  2. 平貝と新生姜の強火炒め
  3. ハーブ三元豚の香り焼き、翡翠ソース
  4. 白身魚と鮑の濃厚スープ煮、野山椒風味
食事 牛肉と高菜の炒飯
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
お昼の美食コース 李花お一人様 6,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹とコラーゲンのスープ
  2. 平貝といかの広東風強火炒め、青山椒風味
  3. 牛フィレ肉のさくさく揚げ、黒酢ソース
  4. 白身魚と鮑の濃厚スープ煮、野山椒の香り
食事 牛肉と高菜の炒飯
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
吉切鮫の胸びれと釜焼き北京ダックのコース 茉莉花お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の胸びれと冬瓜の煮込み
  2. 大海老と鮑と新生姜の強火炒め
  3. 本店特製 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. 白身魚の香り揚げ、スパイスソルト
食事 ひすい色の麺
デザート マンゴープリンとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶

ディナー

恵蘭コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれとたらば蟹と冬瓜のスープ
  2. 海の幸と季節野菜の広東風強火炒めと釜焼き北京ダック
  3. 季節の青菜の海老味噌香り炒め、土鍋仕立て
  4. 白身魚と鮑の濃厚スープ煮、野山椒の香り
食事 ひすい色の麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
君子蘭コース[5.17~7.21]お一人様 12,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれと冬瓜と蟹の煮込み
  2. 平貝と季節野菜の黒にんにく辛味炒め
  3. 黒毛和牛のさくさく揚げ、黒酢ソース
  4. 活け絞めはたと鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 ひすい色の冷麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
君子蘭コース[7.22~9.30]お一人様 12,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれと鮑の煮込み
  2. 海の幸と豆苗の蟹あんかけ
  3. 釜焼き北京ダック、蟹の爪の揚げ物添え
  4. ロブスターの煎り焼き、スパイスソルト
食事 ひすい色の麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
四季蘭コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとなまこの煮込み
  2. 活け絞めはたと帆立貝と季節野菜の広東風強火炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛とフォアグラのステーキ、サラダ添え
  4. 鮑の強火蒸し、XO醤肝ソース
食事 ひすい色の麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶
胡蝶蘭コースお一人様 20,000円(税別)
アミューズ 本日のアミューズ
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとフォアグラの煮込み、ステーキ仕立て
  2. ロブスターと帆立貝の煎り焼き、ココナッツカレーソース
  3. 本店オリジナル 鮑となまこと牛肉の壷蒸し「満壜香」
  4. 活け絞めはたの強火蒸し、香味ソース
食事 海の幸の焼きそば
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶 黒熟烏龍茶

おすすめ品

前菜/主菜 1.炙り黒毛和牛と季節野菜の黒胡椒風味のサラダ 3,600円(税別)
2.ふかのひれとたらば蟹と蓴菜のスープ 3,200円(税別)
3.季節野菜とたらば蟹の醤油麹香り炒め 3,200円(税別)
4.ラムスペアリブのハーブスパイス炒め 3,500円(税別)
食事/点心 1.うに春巻 1本700円(税別)
2.鮑と平貝のXO醤風味あんかけ炒飯、陶板仕立て 4,000円(税別)
3.黒タピオカのジャスミン茶ココナッツミルク、アイス添え 1,000円(税別)
炙り黒毛和牛と季節野菜の黒胡椒風味のサラダ

炙り黒毛和牛と季節野菜の黒胡椒風味のサラダ

ラムスペアリブのハーブスパイス炒め

ラムスペアリブのハーブスパイス炒め


アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 4,300円(税別)
2.名古屋コーチンのバンバンジー 2,500円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,600円(税別)
ふかのひれ 1.吉切鮫の尾びれの金華ハム風味煮込み
 中14,000円(税別)
2.ふかのひれとたらば蟹のスープ
 7,000円(税別)
鮑・なまこ 1.吉浜産干し鮑の煮込み 1個10,000円(税別)
2.鮑のかき油煮込み 5,200円(税別)
3.なまこの葱風味煮込み 5,000円(税別)
海の幸 1.天然海老の上海風唐辛子ソース煮 3,300円(税別)
2.たらば蟹の陶板仕立て 7,000円(税別)
3.帆立貝とブロッコリーの炒め物 3,100円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,900円(税別)
5.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,700円(税別)
牛肉・豚肉 1.鹿児島産黒毛和牛の黒胡椒炒め 4,500円(税別)
2.牛肉のかき油炒め 3,300円(税別)
3.鹿児島産黒豚の酢豚 2,900円(税別)
4.鹿児島産黒豚の香り炒め、レタス包み 2,800円(税別)
5.鹿児島産黒豚の金醤炒め、荷葉餅添え 2,800円(税別)
家鴨・鶏肉 1.釜焼き、北京ダック 2切2,200円(税別)
2.名古屋コーチンとカシューナッツの炒め物 2,600円(税別)
3.名古屋コーチンの唐辛子香り炒め 2,800円(税別)
野菜・豆腐 1.青野菜のにんにく風味炒め 2,200円(税別)
2.季節野菜のかき油あんかけ 2,200円(税別)
3.ベジタリアンの酢豚 2,600円(税別)
4.陳麻婆豆腐 2,200円(税別)
5.たらば蟹と豆腐の煮込み 3,000円(税別)
6.青菜と金華ハムと鶏肉のスープ 2,200円(税別)
点心・食事 1.上海蟹入り小籠包 3個1,200円(税別)
2.四種海の幸の焼売 4個2,200円(税別)
3.アスター麺 2,000円(税別)
4.焼きそば 2,000円(税別)
5.たらば蟹とレタスの炒飯 2,500円(税別)
6.海の幸入り広東式粥 2,000円(税別)
7.マンゴープリン 1,200円(税別)
8.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰
 グラス900円(税別)
2.青島ビール
 小瓶740円(税別)
3.紹興加飯酒5年
 200ml1,400円(税別)
4.紹興陳年花彫酒8年
 白磁壷500ml6,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年
 750ml9,000円(税別)
ワイン
日本酒
1.ベルジェ・バロン(赤・白)
 グラス1,100円(税別)
2.モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ
 ハーフボトル8,500円(税別)
3.プイィ・フュイッセ
 ボトル10,800円(税別)
5.シャトー・クロワ・ムートン
 ボトル7,400円(税別)
6.天狗舞(純米)
 グラス800円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット740円(税別)
2.春毫茉莉茶
 ポット740円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

TOPへ戻る