銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

ベルシーヌ柏

基本情報

電話番号・予約 04-7148-2410
FAX04-7140-0141
住所〒277-0842千葉県柏市末広町1-1
柏髙島屋ステーションモール新館11階
アクセス
JR常磐線柏駅西口直結
東武野田線東武柏駅西口直結
営業時間11:00~22:00(LO 21:00)
定休日年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料ご予約の場合10%頂戴しております
室料なし
禁煙・喫煙15時までは禁煙、15時以降は個室のみ喫煙可 ※10階に喫煙所有
化粧室同階に車椅子でご利用いただける化粧室有
駐車場柏高島屋駐車場 ご利用金額に応じて割引有り
個室洋個室6室 ハーフ個室2室
宴会席数最大60名様(立食70名様)

概要

柏駅直結の柏高島屋ステーションモール新館11Fにある「ベルシーヌ柏」。窓に面したダイニングは駅の賑わいを眼下に、遠く筑波山をのぞむゆとりの空間をお楽しみいただけます。
店内は、調理場を目の当たりにできるセミオープンキッチンや随所にアジアンテイストのデザインを施し、スタイリッシュ。
少人数様のご会食から60名様までのパーティーにもフレキシブルに対応可能なプライベートルーム6室も完備し、日々のランチから各種ご宴席や接待まで様々な用途でご利用いただけます。

WEB予約はこちら

ご宴席(10.1~2.3)

※5名様よりご予約にて承ります

木蘭お一人様 4,500円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 白身魚の揚げ物、山椒風味
鶏肉とカシューナッツの炒め物
海老と茄子の上海風チリソース
ハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ
紅蘭お一人様 5,500円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 ふかのひれのスープ、金華ハム風味
北京ダック
海老と彩り野菜の広東風強火炒め
コーンフェッドビーフのシンガポール風炒めけ
白身魚の生姜蒸し、香港風
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれのスープ、トリュフの香り
海老と鮑と青菜のオリーブオイル炒め
コーンフェッドビーフのシンガポール風炒め
白菜とまこもだけの蟹あんかけ、珊瑚仕立て
ハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り、タルト仕立て
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
紫蘭お一人様 7,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 海老のすり身と野菜の広東風揚げ物
ふかのひれとずわい蟹と絹笠茸のスープ
海の幸の炒め物、珊瑚仕立て
コーンフェッドビーフのカットステーキ、胡椒香る甘酢ソース
鮑とハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り、タルト仕立て
食事 本日のお食事
点心 小豆とタピオカのココナッツミルク、アイス添え
玉蘭お一人様 8,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとずわい蟹のスープ
大海老といかと野菜の炒め物、トリュフの香り
白身魚のさくさく揚げ、上海風チリソース
北京ダック
鮑のオイスターソース煮、青菜添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの煮込み、トリュフの香り
大海老といかと帆立貝の炒め物、珊瑚仕立て
青菜ときのこのオリーブオイル炒め
牛フィレ肉とラムのソテー、サラダとマントウ添え
白身魚と鮑の広東風蒸し物、香味醤油
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの煮込み、金華ハム風味
オマール海老の上海風チリソース
白菜とまこもだけの蟹あんかけ、珊瑚仕立て
鹿児島産黒毛和牛の角切りステーキ、トリュフの香り
鮑となまこの葱風味煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

生ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン7,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 湯葉と彩り野菜のとろみスープ、琥珀仕立て
青菜ときのこのオリーブオイル炒め
白身魚の上海風チリソース
ハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン8,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 蟹と湯葉と彩り野菜のとろみスープ
白身魚の揚げ物、山椒風味
鶏肉と野菜とカシューナッツの炒め物
海老と茄子の上海風チリソース
ハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれのスープ、金華ハム風味
北京ダック
海老と鮑と青菜のオリーブオイル炒め
コーンフェッドビーフのシンガポール風炒め
白身魚の生姜蒸し、香港風
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれとずわい蟹と絹笠茸のスープ
海の幸の炒め物、珊瑚仕立て
コーンフェッドビーフのカットステーキ、胡椒香る甘酢ソース
鮑とハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニの香り、タルト仕立て
食事 本日のお食事
点心 小豆とタピオカのココナッツミルク、アイス添え

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

ランチ

李花1,600円(税別)
サラダ/ポーク焼売
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. きのこと湯葉と豆腐の煮込み
  3. 牛肉と季節野菜の蜂蜜黒胡椒炒め
  4. 酢豚
デザート 一口デザート
桂花2,100円(税別)
前菜/白身魚の衣揚げ、柚子の香り
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. きのこと湯葉と豆腐の煮込み
  3. 牛肉と季節野菜の蜂蜜黒胡椒炒め
  4. 酢豚
デザート 小豆とタピオカのココナッツミルク
芙蓉3,500円(税別)
前菜 季節の前菜の盛り合わせ
大菜 ふかのひれのスープ
白身魚の衣揚げ、柚子の香り
牛フィレ肉と野菜のドウチー炒め
海の幸のシンガポール風クリーム煮
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
芙蓉

コース

水晶コースお一人様 4,500円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 蟹と湯葉ときのこのやわらか煮込み
  2. 白身魚の上海風チリソース、青菜添え
  3. ハーブ三元豚のやわらか煮、ポルチーニ風味、マントウ添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. フルーツとタピオカのココナッツミルク
珊瑚コースお一人様 5,500円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれときのこのスープ
  2. コーンフェッドビーフのシンガポール風炒め
  3. 北京ダック
  4. 鮑と白身魚の生姜蒸し、香港風
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. フルーツ入り杏仁豆腐
調理長のおすすめコース 翠玉お一人様 6,500円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれのスープ、トリュフの香り
  2. 海老といかと野菜の強火炒め
  3. コーンフェッドビーフの炒め物と北京ダックの盛り合わせ
  4. 鮑と白身魚の生姜蒸し、香港風
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. 黒胡麻アイスとやわらか杏仁のパフェ
翠玉
星彩コースお一人様 8,500円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと鮑の煮込み、青菜添え
  2. 青菜ときのこのオリーブオイル炒め
  3. 白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
  4. 牛フィレ肉のカットステーキ、胡椒香る甘酢ソース
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
琥珀コースお一人様 10,500円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれとハーブ三元豚の煮込み、トリュフの香り
  2. 牛フィレ肉とラムのソテー、サラダとマントウ添え
  3. 白菜とまこもだけの蟹あんかけ、珊瑚仕立て
  4. 鮑と白身魚の葱香り煮込み
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

おすすめ品

  • ふかのひれのスープ、トリュフの香り2,000円(税別)

  • 白身魚の生姜蒸し、香港風2,400円(税別)

  • ふかのひれ焼売2個640円(税別)

  • 海老ワンタンと海の幸のひすい麺2,000円(税別)

  • タピオカのココナッツミルク、黒胡麻アイス添え800円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.調理長おすすめ前菜の盛り合わせ 小2,600円(税別)
2.三種前菜盛り合わせ 2,800円(税別)
3.バンバンジー 1,600円(税別)
点心 1.豚肉と蟹の焼売 2個400円(税別)
2.餃子 3個600円(税別)
3.春巻 2本600円(税別)
4.蒸し海老ワンタン、香味醤油がけ 4個640円(税別)
ふかのひれ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、陶板仕立て 9,000円(税別)
2.ふかのひれと蟹のスープ 4,500円(税別)
3.蝦夷鮑のステーキ、ドウチーソース 2,400円(税別)
野菜
豆腐
1.青野菜のオリーブオイル炒め 1,800円(税別)
2.豆腐と蟹の煮込み 2,200円(税別)
3.陳麻婆豆腐 1,900円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,400円(税別)
2.帆立貝とブロッコリーの炒め物 2,600円(税別)
3.いかとセロリーの炒め物 1,800円(税別)
4.海老と季節野菜の炒め物 2,400円(税別)
肉料理 1.北京ダック 4切2,400円(税別)
2.豚肉と筍の香り炒め、レタス包み 2,000円(税別)
3.回鍋肉 1,800円(税別)
4.牛肉とピーマンの細切り炒め 2,400円(税別)
食事 1.蟹とレタスの炒飯 2,000円(税別)
2.海の幸と野菜のあんかけご飯 1,700円(税別)
3.セロリー麺 1,600円(税別)
4.アスター麺 1,500円(税別)
5.焼きそば 1,500円(税別)
6.海の幸の焼きそば 1,800円(税別)
7.福建ビーフン 1,400円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個500円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス700円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶830円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒8年 500ml5,900円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.シャブリ ボトル9,100円(税別)
2.ブルゴーニュピノノワール ボトル6,400円(税別)
3.メイユールラビシェット(赤白)グラス750円(税別)
4.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶300ml1,200円(税別)
5.米焼酎 白水 グラス530円(税別)
6.芋焼酎 龍門滝 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 400円(税別)
2.ジンジャーエール 500円(税別)
3.凍頂烏龍茶 ポット630円(税別)
4.極品鉄観音茶 ポット630円(税別)
5.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)
 

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