銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

ベルシーヌ柏

基本情報

電話番号・予約 04-7148-2410
FAX04-7140-0141
住所〒277-0842千葉県柏市末広町1-1
柏髙島屋ステーションモール新館11階
アクセス
JR常磐線柏駅西口直結
東武野田線東武柏駅西口直結
営業時間新型コロナウイルス感染症対策のため、
2月28日~4月14日の期間において、
11:00~21:00(LO 20:00)となります。
定休日年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料ご予約の場合10%頂戴しております
室料なし
禁煙・喫煙禁煙 ※10階に喫煙所有
化粧室同階に車椅子でご利用いただける化粧室有
駐車場柏高島屋駐車場 ご利用金額に応じて割引有り
個室洋個室6室 ハーフ個室2室
宴会席数最大60名様(立食70名様)

概要

柏駅直結の柏高島屋ステーションモール新館11Fにある「ベルシーヌ柏」。窓に面したダイニングは駅の賑わいを眼下に、遠く筑波山をのぞむゆとりの空間をお楽しみいただけます。
店内は、調理場を目の当たりにできるセミオープンキッチンや随所にアジアンテイストのデザインを施し、スタイリッシュ。
少人数様のご会食から60名様までのパーティーにもフレキシブルに対応可能なプライベートルーム6室も完備し、日々のランチから各種ご宴席や接待まで様々な用途でご利用いただけます。

WEB予約はこちら

ご宴席(2.4~5.10)

※5名様よりご予約にて承ります

木蘭お一人様 4,500円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 鶏肉と彩り野菜のとろみスープ、貝柱風味
白身魚のさくさく揚げ、野菜添え
海老の上海風チリソース
牛肉のやわらか煮
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ
紅蘭お一人様 5,500円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 桜海老とふかのひれのスープ
大海老のさくさく揚げ、わさびマヨネーズソース
コーンフェッドビーフのグリーンペッパー香り炒め
真鯛と蛤の軽い煮込み
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁と小豆の抹茶ココナッツミルク
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ、珊瑚仕立て
皇帝海老の桜海老XO醤ソース
北京ダック、サラダ添え
鮑と牛肉とコラーゲンの香料煮込み
食事 本日のお食事
点心 タピオカとフルーツのマンゴーミルク
玉蘭お一人様 8,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとコラーゲンの煮込み、青菜添え
海の幸の強火炒め
季節野菜の蟹あんかけ
北京ダックとフォアグラのソテー または 北京ダックと牛フィレ肉の香り焼き
食事 本日のお食事
点心 デザート二種盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの煮込み、琥珀仕立て
鮑と大海老の強火炒め
鹿児島産黒毛和牛とフォアグラのソテー
白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,500円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの芙蓉仕立て、翡翠ソース
オマール海老の辛味揚げ炒め
北京ダックとラムのソテー
鮑、なまこ、牛肉、コラーゲンの煮込み、葱の香り
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

生ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン7,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜五皿
本日の点心二種
大菜 海老と彩り野菜のグリーンペッパー香り炒め
白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
牛肉のやわらか煮
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン8,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜五皿
本日の点心2首
大菜 鶏肉と彩り野菜のとろみスープ、貝柱風味
豚肉と季節野菜のドウチー炒め
海老の上海風チリソース
牛肉のやわらか煮
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ、珊瑚仕立て
大海老の上海風チリソース
牛フィレ肉のカットステーキ
真鯛のさくさく揚げ、黒酢ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとコラーゲンの煮込み
鶏肉と彩り野菜のグリーンペッパー香り炒め
北京ダックと牛フィレ肉のカットステーキ
白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
食事 本日のお食事
点心 タピオカと小豆と宇治抹茶アイスのココナッツミルク

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

ランチ

李花1,600円(税別)
サラダ/ポーク焼売
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 海の幸と野菜の卵炒め
  3. 海老と季節野菜の桜海老XO醤炒め
  4. 酢豚
デザート 一口デザート
桂花2,100円(税別)
前菜/鶏肉といかの揚げ物
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 海の幸と野菜の卵炒め
  3. 海老と季節野菜の桜海老XO醤炒め
  4. 酢豚
デザート フルーツ入り杏仁豆腐
芙蓉3,500円(税別)
前菜 季節の前菜の盛り合わせ
大菜 ふかのひれと湯葉のスープ
いかと春キャベツの湯引き、桜海老を添えて
牛すね肉の香料煮揚げ、棗ソース、彩り野菜添え
真鯛と季節野菜の広東風強火炒め
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
芙蓉

コース

水晶コースお一人様 4,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 海老と鶏肉のグリーンペッパー香り炒め
  2. 真鯛の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
  3. 牛肉のやわらか煮、マントウ添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. フルーツ入り杏仁豆腐
珊瑚コースお一人様 5,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 桜海老とふかのひれのスープ
  2. 大海老のさくさく揚げ、わさびマヨネーズソース
  3. コーンフェッドビーフのグリーンペッパー香り炒め、彩り野菜添え
  4. 真鯛と蛤の軽い煮込み
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. やわらか杏仁と小豆の抹茶ココナッツミルク
調理長のおすすめコース 翠玉 [2.4~3.22]お一人様 6,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹の卵のスープ、珊瑚仕立て
  2. 皇帝海老の桜海老XO醤ソース
  3. 北京ダック、サラダ添え
  4. 鮑と牛肉とコラーゲンの香料煮込み
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. タピオカとフルーツのマンゴーミルク
翠玉
春のお祝いコース 春華 [3.23~5.10]お一人様 6,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹のスープ
  2. 海の幸の炒め物、桜海老XO醤添え
  3. フォアグラのソテー、棗ソース または 牛フィレ肉の香り焼き
  4. 真鯛と蛤の強火蒸し
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶
  1. ライチー紅茶、ローズブレンド
春華
星彩コースお一人様 8,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれの煮込み、芙蓉仕立て
  2. 皇帝海老の辛味揚げ炒め、グリーンペッパーの香り
  3. 湯葉と筍のとろみ煮
  4. 北京ダックと牛フィレ肉の焼き物
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
琥珀コースお一人様 10,500円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫のひれとコラーゲンの煮込み、珊瑚仕立て
  2. 鮑と海老のグリーンペッパー香り炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ、ドウチーソース
  4. 真鯛と蛤の軽い煮込み
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

春のおすすめ品

  • 郡上産白きくらげとずわい蟹の桜海老XO醤和え1,500円(税別)

  • 皇帝海老のお料理一尾3,200円(税別)

  • ずわい蟹と湯葉と筍のとろみ煮2,200円(税別)

  • 海老と野菜の春巻1本350円(税別)

  • 鹿児島産黒豚の小籠包2個700円(税別)

  • 桜海老の炒飯2,000円(税別)

  • ずわい蟹と湯葉と野菜のひすい麺2,200円(税別)

  • やわらか杏仁と宇治抹茶アイスの
    アーモンドミルク
    800円(税別)

真鯛のおすすめ品

  • 真鯛の広東風蒸し物1,600円(税別)

  • 真鯛と彩り野菜のさくさく揚げ、彩りガーリックソルト1,800円(税別)

  • 真鯛の桜海老XO醤入りチリソース2,400円(税別)

  • 真鯛と季節野菜の炒め物、珊瑚仕立て2,400円(税別)

  • 真鯛と春雨のレタス包み4包2,400円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.調理長おすすめ前菜の盛り合わせ 小2,600円(税別)
2.三種前菜盛り合わせ 2,800円(税別)
3.バンバンジー 1,600円(税別)
点心 1.豚肉と蟹の焼売 2個400円(税別)
2.餃子 3個600円(税別)
3.春巻 2本600円(税別)
4.蒸し海老ワンタン、香味醤油がけ 4個640円(税別)
ふかのひれ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、陶板仕立て 9,000円(税別)
2.ふかのひれと蟹のスープ 4,500円(税別)
3.蝦夷鮑のステーキ、ドウチーソース 2,400円(税別)
野菜
豆腐
1.青野菜のオリーブオイル炒め 1,800円(税別)
2.豆腐と蟹の煮込み 2,200円(税別)
3.陳麻婆豆腐 1,900円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,400円(税別)
2.帆立貝とブロッコリーの炒め物 2,600円(税別)
3.いかとセロリーの炒め物 1,800円(税別)
4.海老と季節野菜の炒め物 2,400円(税別)
肉料理 1.北京ダック 4切2,400円(税別)
2.豚肉と筍の香り炒め、レタス包み 2,000円(税別)
3.回鍋肉 1,800円(税別)
4.牛肉とピーマンの細切り炒め 2,400円(税別)
食事 1.蟹とレタスの炒飯 2,000円(税別)
2.海の幸と野菜のあんかけご飯 1,700円(税別)
3.セロリー麺 1,600円(税別)
4.アスター麺 1,500円(税別)
5.焼きそば 1,500円(税別)
6.海の幸の焼きそば 1,800円(税別)
7.福建ビーフン 1,400円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個500円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス700円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶830円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒8年 500ml5,900円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.シャブリ ボトル9,100円(税別)
2.ブルゴーニュピノノワール ボトル6,400円(税別)
3.メイユールラビシェット(赤白)グラス750円(税別)
4.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶300ml1,200円(税別)
5.米焼酎 白水 グラス530円(税別)
6.芋焼酎 龍門滝 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 400円(税別)
2.ジンジャーエール 500円(税別)
3.凍頂烏龍茶 ポット630円(税別)
4.極品鉄観音茶 ポット630円(税別)
5.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)
 

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