銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

ベルシーヌ柏

基本情報

電話番号・予約 04-7148-2410
FAX04-7140-0141
住所〒277-0842千葉県柏市末広町1-1
柏髙島屋ステーションモール新館11階
アクセス
JR常磐線柏駅西口直結
東武野田線東武柏駅西口直結
営業時間11:00~22:00(LO 21:00)
定休日年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料ご予約の場合10%頂戴しております
室料なし
禁煙・喫煙15時までは禁煙、15時以降は個室のみ喫煙可 ※10階に喫煙所有
化粧室同階に車椅子でご利用いただける化粧室有
駐車場柏高島屋駐車場 ご利用金額に応じて割引有り
個室洋個室6室 ハーフ個室2室
宴会席数最大60名様(立食70名様)

概要

柏駅直結の柏高島屋ステーションモール新館11Fにある「ベルシーヌ柏」。窓に面したダイニングは駅の賑わいを眼下に、遠く筑波山をのぞむゆとりの空間をお楽しみいただけます。
店内は、調理場を目の当たりにできるセミオープンキッチンや随所にアジアンテイストのデザインを施し、スタイリッシュ。
少人数様のご会食から60名様までのパーティーにもフレキシブルに対応可能なプライベートルーム6室も完備し、日々のランチから各種ご宴席や接待まで様々な用途でご利用いただけます。

WEB予約はこちら

ご宴席(2.1~5.16)

※5名様よりご予約にて承ります

木蘭お一人様 4,000円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 貝柱と彩り野菜のとろみスープ
鶏肉と季節野菜の広東風炒め
白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
ハーブ三元豚のやわらか焼きと野菜の黒酢ソース
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ
紅蘭お一人様 5,000円(税別)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 鶏肉と春野菜の揚げ物、彩りガーリックソルト
ふかのひれと湯葉のスープ
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
牛肉と彩り野菜の炒め物、ケッパーの香り
白身魚の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 海老のすり身と野菜の揚げ物、緑竹筍添え
ふかのひれとアスパラガスのスープ、貝柱風味
北京ダック
真鯛の揚げ炒め、桜海老XO醤風味
鮑とハーブ三元豚と小玉葱の煮込み
食事 本日のお食事
点心 いちごとココナッツミルクのやわらか杏仁
紫蘭お一人様 7,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ
大海老と真鯛の炒め物、珊瑚仕立て
北京ダック
牛肉と彩り野菜の角切り炒め、ケッパーの香り
鮑の香港風蒸し物、香味ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入りやわらか杏仁、ココナッツアイス添え
玉蘭お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
牛フィレ肉のカットステーキ、サラダ添え
鮑とハーブ三元豚とコラーゲンの煮込み
真鯛の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれと鮑の煮込み、琥珀ソース
まこもだけと緑竹筍のオリーブオイル炒め
北京ダック
真鯛と野菜の蟹の卵あんかけ
大海老と帆立貝のスパイシー揚げ炒め
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの煮込み、珊瑚仕立て
鹿児島産黒毛和牛の味噌炒め、春餅添え
鶏肉の薬膳風蒸しスープ
真鯛と帆立貝の焼き物、桜海老XO醤ソース
鮑となまことコラーゲンのオイスターソース煮
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

生ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン7,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 貝柱と彩り野菜のとろみスープ
鶏肉と季節野菜の広東風炒め
白身魚の上海風チリソース、おこげ添え
ハーブ三元豚のやわらか焼きと野菜の黒酢ソース
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、フルーツジュレ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン8,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 鶏肉と春野菜の揚げ物、彩りガーリックソルト
ふかのひれと湯葉のスープ
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
牛肉と彩り野菜の炒め物、ケッパーの香り
白身魚の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
ポーク焼売
大菜 海老のすり身と野菜の揚げ物、緑竹筍添え
ふかのひれとアスパラガスのスープ、貝柱風味
北京ダック
真鯛の揚げ炒め、桜海老XO醤風味
鮑とハーブ三元豚の小玉葱の煮込み
食事 本日のお食事
点心 いちごとココナッツミルクのやわらか杏仁

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
海の幸と春野菜の広東風強火炒め
牛フィレ肉のカットステーキ、サラダ添え
鮑とハーブ三元豚とコラーゲンの煮込み
真鯛の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

ランチ

李花1,600円(税別)
サラダ/ポーク焼売
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 緑竹筍と湯葉とずわい蟹の煮込み
  3. 鶏肉と季節野菜のレモン風味炒め
  4. 酢豚
デザート 一口デザート
桂花2,100円(税別)
前菜/やりいかとあさりと春野菜の蒸し煮
スープ/食事/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 緑竹筍と湯葉とずわい蟹の煮込み
  3. 鶏肉と季節野菜のレモン風味炒め
  4. 酢豚
デザート フルーツ入り杏仁豆腐
芙蓉3,500円(税別)
前菜 季節の前菜の盛り合わせ
大菜 ふかのひれとアスパラガスのスープ
大海老と季節野菜の揚げ物、彩りガーリックソルト
牛肉と季節野菜の炒め物、ドウチー風味
真鯛と鮑の強火蒸し
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
芙蓉

ディナー

珊瑚コースお一人様 5,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹の卵のスープ
  2. 牛肉と鮑と春野菜の炒め物
  3. 北京ダック、サラダ添え
  4. 白身魚の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. いちごとココナッツミルクのやわらか杏仁
開店10周年記念コース 明珠 [2.1~3.24]お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと海の幸のスープ、コラーゲン添え
  2. 大海老と鶏肉のスパイシー揚げ炒め
  3. 牛肉のカットステーキ、彩り野菜添え
  4. 鮑と真鯛の広東風蒸し物、香味ソース
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
明珠
開店10周年記念コース 真珠 [3.25~5.16]お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹とアスパラガスのスープ、コラーゲン添え
  2. 真鯛と季節野菜の炒め物、珊瑚仕立て
  3. 北京ダック、サラダ添え
  4. 鮑とハーブ三元豚と小玉葱の煮込み
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶
  1. ライチー紅茶、ローズブレンド
真珠
星彩コースお一人様 8,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと鮑の煮込み
  2. 大海老といかと春野菜の炒め物、珊瑚仕立て
  3. 北京ダック、サラダ添え または 牛フィレ肉のカットステーキ、彩り野菜添え
  4. 真鯛の桜海老XO醤蒸し、青菜添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
琥珀コースお一人様 10,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の尾びれとコラーゲンの煮込み、ずわい蟹添え
  2. 海の幸の広東風強火炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛の香味ソース、彩り野菜添え
  4. 鮑の香港風ドウチー蒸し
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

春のおすすめ品

  • ハーブ三元豚の翡翠ソース、緑竹筍添え1,800円(税別)

  • ふかのひれと蟹とアスパラガスのスープ2,300円(税別)

  • 彩り野菜の塩味炒め、桜海老XO醤添え2,200円(税別)

  • 海老と野菜の春巻1本350円(税別)

  • 鹿児島産黒豚の小籠包2個640円(税別)

  • 桜海老の炒飯2,000円(税別)

  • ずわい蟹と湯葉と野菜のひすい麺2,000円(税別)

  • いちごとココナッツミルクのやわらか杏仁800円(税別)

真鯛のおすすめ品

  • 真鯛の広東風蒸し物1,600円(税別)

  • 真鯛と春野菜のさくさく揚げ、彩りガーリックソルト1,800円(税別)

  • 真鯛の桜海老XO醤入りチリソース2,400円(税別)

  • 真鯛と季節野菜の炒め物、珊瑚仕立て2,400円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.調理長おすすめ前菜の盛り合わせ 小2,600円(税別)
2.三種前菜盛り合わせ 2,800円(税別)
3.バンバンジー 1,600円(税別)
点心 1.豚肉と蟹の焼売 2個400円(税別)
2.餃子 3個600円(税別)
3.春巻 2本400円(税別)
4.蒸し海老ワンタン、香味醤油がけ 4個640円(税別)
ふかのひれ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、陶板仕立て 9,000円(税別)
2.ふかのひれと蟹のスープ 4,500円(税別)
3.蝦夷鮑のステーキ、ドウチーソース 2,400円(税別)
野菜
豆腐
1.青野菜のオリーブオイル炒め 1,800円(税別)
2.豆腐と蟹の煮込み 2,200円(税別)
3.陳麻婆豆腐 1,900円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,400円(税別)
2.帆立貝とブロッコリーの炒め物 2,600円(税別)
3.いかとセロリーの炒め物 1,800円(税別)
4.海老と季節野菜の炒め物 2,400円(税別)
肉料理 1.北京ダック 4切2,400円(税別)
2.豚肉と筍の香り炒め、レタス包み 2,000円(税別)
3.回鍋肉 1,800円(税別)
4.牛肉とピーマンの細切り炒め 2,400円(税別)
食事 1.蟹とレタスの炒飯 2,000円(税別)
2.海の幸と野菜のあんかけご飯 1,700円(税別)
3.セロリー麺 1,500円(税別)
4.アスター麺 1,400円(税別)
5.焼きそば 1,400円(税別)
6.海の幸の焼きそば 1,800円(税別)
7.福建ビーフン 1,400円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個400円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス700円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶830円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒8年 500ml5,900円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.シャブリ ボトル9,100円(税別)
2.ブルゴーニュピノノワール ボトル6,400円(税別)
3.メイユールラビシェット(赤白)グラス750円(税別)
4.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶300ml1,200円(税別)
5.米焼酎 白水 グラス530円(税別)
6.芋焼酎 龍門滝 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 400円(税別)
2.ジンジャーエール 500円(税別)
3.凍頂烏龍茶 ポット630円(税別)
4.極品鉄観音茶 ポット630円(税別)
5.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)
 

TOPへ戻る