銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

四季彩そごう大宮

基本情報

電話番号・予約 048-631-1877
FAX048-631-1890
住所〒330-9530さいたま市大宮区桜木町1-6-2
そごう大宮店9階
アクセス
JR大宮駅徒歩2分
営業時間11:00~22:00(LO 21:30)
定休日不定休 (そごうの休館日に準ずる)
カードVISA UC DC UFJ(ミリオン) DINERSCLUB
AMEX JCB NICOS SAISON そごうミレニアムカード
サービス料なし
室料なし
駐車場そごう大宮店駐車場(ご利用金額に応じて割引有り)
リクルートヒシヤ駐車場
個室洋個室1室 ハーフ個室4室
宴会席数最大42名様
貸切100名様(貸切の場合は応相談 )

概要

銀座アスターのカジュアルダイニング「四季彩そごう大宮」。
店名の「四季彩」には、中国料理で日本の四季を感じていただきたい、日本の旬の素材の香りや旨味を本格的な中国料理の技法でお皿の上に表現したい、という気持ちが込められています。四季ごとに変わる、おすすめ料理は格別。「食と大地の融合」をテーマに自然石を使ったエントランスを入ると、大宮の街が一望できる開放感のあるフロアーが広がります。

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秋のご宴席(9.1~11.8)

※5名様よりご予約にて承ります

木蘭お一人様 4,000円(税別)
前菜 秋の前菜四皿
本日の点心
大菜 海老とコーンのスープ
白身魚の唐揚げ、香味ソース
青菜のきのこあんかけ
ハーブ三元豚と古漬け白菜の北京風煮込み
食事 本日のお食事
点心 フルーツとタピオカのココナッツミルク
紅蘭お一人様 5,000円(税別)
前菜 秋の前菜五皿
本日の点心
大菜 ずわい蟹のアーモンド揚げ
ふかのひれのスープ
海老といかと野菜の炒め物
ハーブ三元豚と古漬け白菜の北京風煮込み
白身魚の発酵唐辛子ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツとタピオカのココナッツミルク
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,000円(税別)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 ふかのひれと松茸のスープ
北京ダック
鮑のかき油煮・海老と野菜の炒め物
牛肉の香料煮
金目鯛の発酵唐辛子ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
紫蘭お一人様 7,000円(税別)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれと蟹のスープ
帆立貝とハーブ海老の強火炒め
北京ダック
鮑と白身魚の広東風にんにく風味煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
玉蘭お一人様 8,000円(税別)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 ふかのひれの煮込み、蟹あんかけ
海の幸の紅麹風味炒め
鹿肉のステーキ または 北京ダック
白身魚の生姜蒸し
鮑と鮫コラーゲンのかき油煮
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,000円(税別)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、蟹あんかけ
海の幸のマカオ風クリーム焼き
白身魚のXO醤炒め
鹿肉のステーキ、サラダとマントウ添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
秋の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれと鮫コラーゲンの煮込み、蟹あんかけ
帆立貝とハーブ海老の塩卵風味炒め
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、野菜のクリーム焼き添え
鮑と白身魚の強火蒸し
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。

パーティープラン6,500円(税込・フリードリンク付き)
前菜 秋の前菜四皿
本日の点心
大菜 海老とコーンのスープ
白身魚の唐揚げ、香味ソース
青菜のきのこあんかけ
ハーブ三元豚と古漬け白菜の北京風煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートの盛り合わせ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン8,000円(税込・フリードリンク付き)
前菜 秋の前菜五皿
本日の点心
大菜 ずわい蟹のアーモンド揚げ
ふかのひれのスープ
海老といかと野菜の炒め物
ハーブ三元豚と古漬け白菜の北京風煮込み
白身魚の発酵唐辛子ソース
食事 本日のお食事
点心 デザートの盛り合わせ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税込・フリードリンク付き)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれと蟹のスープ
帆立貝とハーブ海老の強火炒め
北京ダック
鮑と白身魚の広東風にんにく風味煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン12,000円(税込・フリードリンク付き)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 ふかのひれの煮込み、蟹あんかけ
海の幸の紅麹風味炒め
鹿肉のステーキと野菜のクリーム焼き または 北京ダックと野菜のクリーム焼き
白身魚の生姜蒸し
鮑と鮫コラーゲンのかき油煮
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

ランチ

李花1,500円(税別)
サラダ/スープ/ご飯/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 蟹と湯葉と豆腐の煮込み
  2. ハーブ海老と野菜の甘酢炒め
  3. 鶏肉と季節野菜の味噌炒め
  4. 酢豚
桂花2,000円(税別)
前菜/白身魚のチリソース/スープ/ご飯/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 蟹と湯葉と豆腐の煮込み
  2. ハーブ海老と野菜の甘酢炒め
  3. 鶏肉と季節野菜の味噌炒め
  4. 酢豚
デザート フルーツ入り杏仁豆腐
芙蓉3,500円(税別)
前菜 季節の前菜の盛り合わせ
大菜 ふかのひれのスープ、ポルチーニ風味
海の幸と野菜の揚げ物、香味ソース
白身魚と鮑の強火蒸し
鹿ロースと季節野菜の黒酢ソース
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
芙蓉

ディナー

水晶コースお一人様 4,000円(税別)
前菜
  1. くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング
  2. 秋の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 海老とカシューナッツの炒め物
  2. 白身魚の発酵唐辛子ソース
  3. ハーブ三元豚と古漬け白菜の北京風煮込み
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. フルーツ入り杏仁豆腐
珊瑚コースお一人様 5,000円(税別)
前菜
  1. くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング
  2. 秋の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと松茸のスープ
  2. 海老といかと秋の味覚の炒め物
  3. 北京ダック
  4. 牛肉ときのこの炒め物
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. フルーツ入り杏仁豆腐
調理長のおすすめコース 翠玉お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング
  2. 秋の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹のスープ
  2. 鮑と海老と野菜の炒め物
  3. 北京ダックとハーブ三元豚の香料煮揚げ
  4. 白身魚の強火蒸し
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
翠玉
星彩コースお一人様 8,000円(税別)
前菜
  1. くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング
  2. 秋の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれの煮込み、松茸添え
  2. 帆立貝とハーブ海老と秋の味覚の炒め物
  3. 牛フィレ肉のステーキ、サラダ添え
  4. 鮑と白身魚の強火蒸し
食事
  1. きのこのひすい麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
琥珀コースお一人様 10,000円(税別)
前菜
  1. くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング
  2. 秋の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれの煮込み、蟹あんかけ
  2. 海老と帆立貝と卵白のミルク炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ または 鹿肉のステーキ
  4. 鮑と松茸のオイスターソース煮込み
食事
  1. きのこのひすい麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

秋のおすすめ品

  • くらげとコラーゲンの黒酢胡麻ドレッシング350円(税別)

  • ふかのひれと松茸のスープ2,000円(税別)

  • 鹿肉のステーキ、きのこ添え2,600円(税別)

  • 秋の味覚と松茸の炒め物2,500円(税別)

  • 蟹と湯葉と豆腐の煮込み2,000円(税別)

  • 鹿児島産黒豚の小籠包2個600円(税別)

  • 松茸入り春巻1本320円(税別)

  • 蟹の卵と海老の炒飯2,000円(税別)

  • 松茸入りきのこの焼きそば2,000円(税別)

  • やわらか杏仁とココナッツアイス、カシスジュレ700円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 2,500円(税別)
2.バンバンジー 1,800円(税別)
3.お好み二種前菜の盛り合わせ 1,800円(税別)
点心 1.豚肉と蟹の焼売 2個400円(税別)
2.餃子 3個600円(税別)
3.春巻 2本400円(税別)
ふかのひれ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、金華ハム風味 8,000円(税別)
2.ふかのひれとたらば蟹のスープ 4,300円(税別)
3.鮑のオイスターソース煮 4,500円(税別)
野菜
豆腐
1.青野菜のオリーブオイル炒め 1,700円(税別)
2.季節野菜ときのこのXO醤炒め 2,000円(税別)
3.たらば蟹と海老と豆腐の煮込み 2,000円(税別)
4.陳麻婆豆腐 1,900円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,400円(税別)
2.帆立貝とブロッコリーの炒め物 2,600円(税別)
3.いかとセロリーの炒め物 1,800円(税別)
4.海老とカシューナッツの炒め物 2,400円(税別)
肉料理 1.北京ダック 4切2,400円(税別)
2.豚肉と筍の香り炒め、レタス包み 2,000円(税別)
3.鶏肉の唐揚げ、薬味ソース 1,900円(税別)
4.牛肉とピーマンの細切り炒め 2,400円(税別)
食事 1.たらば蟹とレタスの炒飯 2,000円(税別)
2.海の幸と野菜のあんかけご飯 1,600円(税別)
3.セロリー麺 1,500円(税別)
4.アスター麺 1,400円(税別)
5.焼きそば 1,400円(税別)
6.海の幸の焼きそば 1,800円(税別)
7.福建ビーフン 1,400円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個400円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス660円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶720円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年 700ml8,800円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.メイユールラビシェット(赤白)グラス750円(税別)
2.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶180ml800円(税別)
3.レモンサワー 530円(税別)
4.麦焼酎 綺羅麦 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 400円(税別)
2.ジンジャーエール 500円(税別)
3.凍頂烏龍茶 ポット630円(税別)
4.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)
 

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