銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

お茶の水賓館

基本情報

電話番号・予約 03-3293-8011
FAX03-3294-7483
住所〒101-0062東京都千代田区神田駿河台4-3
新お茶の水ビル21F
アクセス
【地下鉄】
千代田線新御茶ノ水駅徒歩1分
丸の内線御茶ノ水駅徒歩3分
【JR】
御茶ノ水駅徒歩1分
営業時間11:30~21:30(LO 21:00)
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%頂戴しております
室料なし
駐車場新お茶の水ビル地下駐車場
(ご利用金額に応じて割引有り)
個室洋個室13室
宴会席数最大250名様(立食300名様)

概要

本店と並ぶ銀座アスターを代表する店舗のひとつ「お茶の水賓館」。 御茶ノ水駅前、神田駿河台の高台に立つ新お茶の水ビル21階からの眺望を楽しんでいただけます。ディナータイムには、華やかなイルミネーションがパノラマに広がり、話題の新名所「東京スカイツリー」を眺めることも可能。重要なご商談、各種パーティー、ご家族でのご会食、披露宴、ご法事等々と、幅広くご利用ください。

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春のご宴席(2.1~5.14)

※5名様よりご予約にて承ります

秀華お一人様 7,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと湯葉と青海苔のスープ
釜焼き北京ダック
本日の点心
海の幸と季節野菜の塩卵風味炒め
牛肉の山椒風味炒め
食事 高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
虹華お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとずわい蟹のスープ
海老とあおりいかと春野菜の炒め物
本日の点心
リブアイロールのロースト、サラダ添え
真鯛と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 桜海老の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
調理長おすすめコース 星華お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
本日の点心二種
大菜 釜焼き北京ダック または 鶏の蓮の葉包み焼き
吉切鮫の尾びれの煮込み、青菜添え
活け締め真鯛と春野菜のXO醤炒め
ロブスターの上海風チリソース
食事 桜海老の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
宝華お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれとずわい蟹の煮込み
鮑と帆立貝のサーティー醤強火炒め
本日の点心
鹿児島産黒毛和牛のカットステーキ、マントウ添え
オマールロブスターの香港風強火蒸し、香味ソース
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
銀華お一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 毛鹿鮫の尾びれの煮込み、たらば蟹添え
活けロブスターのお料理、お好みの調理法で
本日の点心
鹿児島産黒毛和牛とフォアグラのステーキ、サラダとマントウ添え
活け鮑のオイスターソース煮、飾り野菜添え
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
金華お一人様 20,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 燕の巣の芙蓉仕立て、金箔を添えて
毛鹿鮫の尾びれの煮込み、金華ハム風味
活け伊勢海老のお料理、お好みの調理法で
鮑、なまこ、干し貝柱と高級乾物の壷蒸し
鹿児島産黒毛和牛の蜜漬け香り焼き
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと青海苔のとろみスープ
海老と季節野菜の炒め物
本日の点心
牛肉の山椒風味炒め
白身魚の揚げ物、五穀入り上海風チリソース
食事 高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと湯葉と青海苔のスープ
釜焼き北京ダック または 鶏の蓮の葉包み焼き
本日の点心
海老と春野菜の辛味炒め
真鯛と鮑の強火蒸し、香味ソース
食事 桜海老の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

パーティープラン15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
本日の点心二種
大菜 釜焼き北京ダック または 鶏の蓮の葉包み焼き
吉切鮫の煮込み、青菜添え
活け締め真鯛と春野菜の炒め物
ロブスターの上海風チリソース
食事 桜海老の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

パーティープラン18,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜七皿
本日の点心
大菜 吉切鮫の尾びれとずわい蟹の煮込み
鮑とあおりいかのサーティー醤強火炒め
本日の点心
鹿児島産黒毛和牛のカットステーキ、マントウ添え
オマールロブスターの香港風強火蒸し、香味ソース
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

 

ランチ

桂花2,200円(税別)
前菜/本日の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. ずわい蟹とそら豆と豆腐の煮込み
  2. 鹿児島産黒豚の酢豚
  3. ハーブ三元豚の回鍋肉
食事 ご飯 または マントウ または お粥 香の物
牡丹3,000円(税別)
前菜/本日蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 牛肉と季節野菜の山椒香り炒め
  3. 真鯛と帆立貝の蒸し物、香味生姜ソース
食事 ご飯 または マントウ または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
胡蝶お一人様 3,800円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ずわい蟹と湯葉のスープ
  2. 海老と鶏肉のスパイシー炒め
  3. 白身魚の蒸し物、香味白醤油ソース
食事 ひすい色のスープ麺、葱の香り
デザート 本日のデザート
茉莉花お一人様 5,000円(税別)
前菜 調理長おまかせ前菜の盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと海の幸のとろみスープ
  2. 和牛の味噌炒め、レタス包み
  3. 真鯛と帆立貝の蒸し物、翡翠ソース
食事 桜海老と五穀のお粥
デザート コラーゲン入り杏仁豆腐、いちごと枸杞のソース
芙蓉お一人様 5,000円(税別)
前菜 調理長おまかせ前菜の盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと湯葉とアスパラガスのスープ
  2. 海老と野菜の香港風強火炒め
  3. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. 白身魚の蒸し物、蟹あんかけ
食事 ひすい色のスープ麺、葱の香り
デザート 本日のデザート

ディナー

明珠コースお一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれとずわい蟹のスープ
  2. 活け車海老と春野菜のさくさく揚げ
  3. 牛肉の細切り辛味炒め、マントウ添え
  4. 真鯛と帆立貝の蒸し物、XO醤ソース
食事 ひすい色のスープ麺、葱の香り
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
瑪瑙コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれの煮込み
  2. 鮑と帆立貝と春野菜の炒め物
  3. リブアイロールのロースト、サラダ添え
  4. 真鯛の蒸し物、蟹あんかけ
食事 ひすい色のスープ麺、桜海老の香り
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
瑪瑙
翡翠コースお一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれ、鮑、なまこ、天白椎茸の極上壷蒸しスープ
  2. 海の幸の塩卵風味炒め
  3. 釜焼き北京ダックと牛肉の焼き物の盛り合わせ
  4. 本日の鮮魚と春野菜の蒸し物、香味白醤油ソース
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
宝珠コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとたらば蟹の煮込み
  2. 鮑と帆立貝と春野菜の炒め物、自家製XO醤添え
  3. 鹿児島産黒毛和牛の岩塩焼き、サラダとマントウ添え
  4. ロブスターの香港風強火蒸し
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ

春のおすすめ品

前菜 1.リブアイロールのロースト、サラダ添え
主菜 1.ふかのひれと海の幸のとろみスープ 2,400円(税別)
2.真鯛と春野菜のさくさく揚げ、パームソルト添え 2,400円(税別)
3.海の幸の春巻 1本330円(税別)
食事 1.駿河湾産桜海老の炒飯 2,200円(税別)
デザート 1.いちごココナッツミルク、いちごアイス添え 1,000円(税別)
リブアイロースのロースト

リブアイロールのロースト

いちごココナッツミルク、いちごアイス添え

いちごココナッツミルク、いちごアイス添え


アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜の盛り合わせ 3,500円(税別)
2.大山鶏の蒸し鶏 2,200円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,400円(税別)
ふかのひれ
鮑・なまこ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、金華ハム風味
 中12,000円(税別)
2.吉切鮫のひれとたらば蟹のスープ
 6,500円(税別)
3.活け鮑のステーキ
 一粒2,750円(税別)
4.なまこの葱風味煮込み 3,500円(税別)
海の幸 1.天然海老とナッツの辛味炒め 3,200円(税別)
2.帆立貝のたらば蟹あんかけ 3,600円(税別)
3.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,600円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,500円(税別)
5.たらば蟹と生クリームの炒め物 3,600円(税別)
肉料理 1.釜焼き北京ダック 4切2,800円(税別)
2.大山鶏と黄にらの炒め物 2,400円(税別)
3.仔羊の炙り焼き、クミンの香り 3,000円(税別)
4.牛フィレ肉のかき油炒め 3,200円(税別)
5.鹿児島産黒豚の酢豚 2,500円(税別)
野菜・豆腐 1.ズッキーニときのこのクリーム煮 2,400円(税別)
2.天白椎茸と緑竹筍の醤油煮込み 2,800円(税別)
3.陳麻婆豆腐 2,100円円(税別)
4.たらば蟹と豆腐の煮込み 2,500円(税別)
点心・食事 1.名物六珍焼売 6個1,500円(税別)
2.大根餅のXO醤添え 3個1,200円(税別)
3.アスター麺 1,600円(税別)
4.海の幸の焼きそば 2,200円(税別)
5.海の幸入り広東式粥 1,800円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 900円(税別)
2.亀ゼリーとアイスクリームのパフェ 1,000円(税別)
3.あん入り胡麻団子 3個900円(税別)
4.愛玉子と杏仁豆腐と亀ゼリーのレモンシロップ 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ塾撰
 グラス820円(税別)
2.紹興加飯酒甕だし8年
 200ml2,100円(税別)
3.紹興陳年花彫酒10年
 200ml2,700円(税別)
ワイン
日本酒
1.メイユール・ラ・ビシェット
 グラス750円(税別)
2.シャトー・モンペラ・ブラン
 ボトル7,200円(税別)
3.シャトー・ルデンヌ・ルージュ
 ボトル8,700円(税別)
4.天狗舞(純米)
 グラス800円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット630円(税別)
2.凍頂烏龍茶
 ポット630円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

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