銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

銀座南店

基本情報

電話番号・予約 03-3571-4550
FAX03-3571-4567
住所〒104-0061東京都中央区銀座5-9-11
アクセス
【地下鉄】
地下鉄銀座線銀座駅徒歩2分
都営浅草線東銀座駅徒歩2分
営業時間11:30~22:00(LO 21:00)
定休日年始
カードVISA UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料17時以降10%、17時まではご予約の場合10%頂戴しております
室料なし
禁煙・喫煙15時までは禁煙、15時以降は分煙
駐車場なし
個室洋個室1室 ハーフ個室4室
宴会席数最大28名様

概要

昭和39年に開店以来、隠れた名店として多くのファンを持つ銀座南店。銀座の中心地にありながら一歩店内に入ると町の喧騒から遮断された居心地の良い空間が広がり、ゆったりとお食事が楽しめます。銀座南店の特徴は一品料理の技術に秀でていること。おひとりのお客様が多く、ご注文がアラカルト料理に集中したことにより磨かれた技術は、格別です。

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冬のご宴席(11.15~1.31)

※5名様よりご予約にて承ります

紅蘭お一人様 5,000円(税別)
前菜 冬の前菜五皿
大菜 海老と野菜のすり身の揚げ物
ふかのひれのスープ
大海老のシンガポール風チリソース、青菜添え
牛肉と季節野菜の炒め物、ドウチー風味
白身魚の蒸し物、彩りガーリックソース
食事 本日のお食事
点心 小豆とタピオカのココナッツミルク
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,000円(税別)
前菜 秋の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
北京ダック
鮑と海老と野菜の強火炒め
牛肉のやわらか煮、ポルチーニ風味、紙包み仕立て
きんきの広東風強火蒸し
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
紫蘭お一人様 7,000円(税別)
前菜 冬の前菜六皿
大菜 ふかのひれときのこのスープ
大海老と帆立貝のシンガポール風チリソース、青菜添え
北京ダック
きんきのさくさく揚げ、XO醤ソース
牛肉のやわらか煮、ポルチーニ風味、紙包み仕立て
食事 本日のお食事
点心 フルーツとタピオカのココナッツミルク、アイス添え
玉蘭お一人様 8,000円(税別)
前菜 冬の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれと蟹のスープ
海の幸と蟹の卵の炒め物、珊瑚仕立て
牛フィレ肉のカットステーキ、トリュフ入りきのこソース
鮑とコラーゲンのかき油煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,000円(税別)
前菜 冬の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれと鮑の煮込み
海老といかと季節野菜の広東風炒め
きんきのさくさく揚げ、XO醤ソース
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、サラダ添え
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,000円(税別)
前菜 冬の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれとコラーゲンの煮込み、蟹あんかけ
大海老と活け帆立貝と季節野菜のXO醤炒め
熟成ラムのステーキと北京ダックの盛り合わせ
鮑と白身魚の広東風強火蒸し物
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン8,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 冬の前菜五皿
大菜 海老と野菜のすり身の揚げ物
ふかのひれのスープ
大海老のシンガポール風チリソース、青菜添え
牛肉と季節野菜の炒め物、ドウチー風味
白身魚の蒸し物、彩りガーリックソース
食事 本日のお食事
点心 小豆とタピオカのココナッツミルク

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 冬の前菜六皿
ポーク焼売
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
北京ダック
鮑と海老と野菜の強火炒め
牛肉のやわらか煮、ポルチーニ風味、紙包み仕立て
きんきの広東風強火蒸し
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 冬の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれと蟹のスープ
海の幸と蟹の卵の炒め物、珊瑚仕立て
牛フィレ肉のカットステーキ、トリュフ入りきのこソース
鮑とコラーゲンのかき油煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

ランチ

桂花2,000円(税別)
前菜/大根のやわらか煮、蟹あんかけ
スープ/ご飯またはマントウ/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 鶏肉と季節野菜の塩麴炒め、柚子の香り
  3. 海老と白菜と湯葉のクリーム煮
  4. 酢豚
デザート フルーツ入り杏仁豆腐
牡丹3,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜 ふかのひれとずわい蟹のスープ
青菜と湯葉と蟹の卵のうま煮
(下記よりおひとつお選びください)
  1. きんきと鮑の強火蒸し、柚子の香り
  2. 牛フィレ肉のステーキ、ドウチー風味
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
牡丹
調理長おすすめランチコース 翠蘭4,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと牛ひき肉のスープ、淡雪仕立て
  2. 海老と帆立貝の炒め物、XO醤添え
  3. 白身魚の揚げ物、黒酢ソース、マントウ添え
食事 スープ麺
デザート 杏仁豆腐と小菓子の盛り合わせ
翠蘭

ディナー

珊瑚コースお一人様 5,000円(税別)
前菜
  1. 夏の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと野菜のスープ
  2. 白身魚と野菜のナンプラー香り炒め
  3. 北京ダック
  4. ハーブ海老とドライトマトのチリソース、おこげ添え
食事
  1. ひすい色の冷麺
デザート
  1. フルーツとタピオカのココナッツミルク
翠玉お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 夏の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれのスープ、珊瑚仕立て
  2. 鮑とハーブ海老の炒め物
  3. 牛みすじ肉の香り焼き、温野菜添え
  4. 愛媛産すずきの広東風強火蒸し、冬瓜添え
食事
  1. ひすい色のス冷麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
調理長のおすすめコース 星彩コースお一人様 8,000円(税別)
前菜
  1. 夏の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれの煮込み
  2. 帆立貝の蟹の卵にあんかけ、夏野菜を添えて
  3. 牛みすじ肉の香り焼き、温野菜添え
  4. 鮑と愛媛産すずきの強火蒸し
食事
  1. ひすい色の冷麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
星彩
琥珀コースお一人様 10,000円(税別)
前菜
  1. 夏の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の尾びれと冬瓜の北京風煮込み
  2. 帆立貝と鹿児島産黒毛和牛のXO醤炒め
  3. 鮑のオイスターソース、飾り野菜添え
  4. 愛媛産すずきの卵包み焼き、野菜添え
食事
  1. ひすい色の冷麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

冬のおすすめ品

  • 鮑と海老の炒め物、土鍋仕立て2,800円(税別)

  • 牛肉のやわらか煮、ポルチーニ風味2,400円(税別)

  • きんきの広東風蒸し物、青菜添え2,000円(税別)

  • 冬野菜の塩麴炒め、柚子風味2,000円(税別)

  • 海老ワンタンと海の幸のスープ麺2,300円(税別)

  • 冬限定 やわらか杏仁のパフェ800円(税別)

蟹のおすすめ品

  • ふかのひれと蟹のスープ、淡雪風2,100円(税別)

  • 蟹と湯葉と豆腐の煮込み2,000円(税別)

  • 蟹の爪の広東風揚げ物1本800円(税別)

  • 上海蟹と紅ずわい蟹の小籠包2個640円(税別)

  • ふかのひれと蟹の卵のあんかけ麺ハーフ2,300円/レギュラー4,600円(税別)

  • 蟹の卵と海老の炒飯2,000円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 2,500円(税別)
2.大山鶏の蒸し鶏 1,800円(税別)
3.くらげの甘酢和え 2,000円(税別)
点心 1.六珍焼売 6個1,500円(税別)
2.餃子 2個400円(税別)
3.春巻 1本300円(税別)
ふかのひれ
鮑・なまこ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み 13,000円(税別)
2.なまこの葱風味煮込み 3,000円(税別)
3.鮑のオイスターソース煮 5,000円(税別)
4.ふかのひれのスープ 4,200円(税別)
5.鮑と野菜のXO醤炒め 2,200円(税別)
豆腐
野菜
1.青野菜のオイスターソース炒め 1,800円(税別)
2.きのこのにんにく香り炒め 1,800円(税別)
3.蟹と豆腐の煮込み 2,000円(税別)
4.陳麻婆豆腐 1,800円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,500円(税別)
2.海の幸の八宝菜、自家製XO醤添え 3,500円(税別)
3.あおりいかとセロリーの炒め物 2,000円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 1,900円(税別)
肉料理 1.北京ダック 1切700円(税別)
2.鹿児島産黒毛和牛のステーキ、マントウ添え 1切2,000円(税別)
3.鹿児島産黒毛和牛と蜜がけ胡桃の炒め物 2,800円(税別)
4.鹿児島産黒豚の酢豚 2,500円(税別)
5.鹿児島産黒豚とじゃがいもの細切り炒め 1,800円(税別)
6.鶏肉とカシューナッツの炒め物 2,200円(税別)
食事 1.海の幸と野菜の五目麺 2,000円(税別)
2.鹿児島産黒豚のセロリー麺 1,800円(税別)
3.蟹とレタスの炒飯 2,200円(税別)
4.牛肉と野菜のあんかけご飯 1,600円(税別)
5.アスター麺 1,500円(税別)
6.鮑と海の幸の焼きそば、陶板仕立て 3,500円(税別)
7.海の幸の焼きそば 2,000円(税別)
8.福建ビーフン 1,500円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個400円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス700円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶830円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年 グラス1,400円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.シャブリプルミエクリュ ボトル13,500円(税別)
2.シャトールデンヌルージュ ボトル9,000円(税別)
3.ベルジェバロン(赤白)グラス1,100円(税別)
4.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶300ml1,200円(税別)
5.米焼酎 白水 グラス530円(税別)
6.芋焼酎 龍門滝 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 500円(税別)
2.ペリエ 600円(税別)
3.ジンジャーエール 500円(税別)
4.極品鉄観音茶 ポット630円(税別)
5.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)

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